286日目 最近のガーナ飯⑤（2021/11/12）

プランテーンスペシャルだー！と言って、同僚が朝の4時半からプランテーンのお菓子を作ってくれた。

カレワレ

熟れたプランテーンを細かく刻んでジンジャー、ぺぺ、オニオンガーリック塩のペーストを和えて揚げたもの。

タタレ

かれわれをすり潰して水を加えて柔らかくして少し小麦粉を加えて揚げ焼きしたもの。

カクロ

タタレにもっと小麦粉を加えて、揚げたしたもの。

ライプドプラーンテーン、つまりは大きいバナナなので、日本人に馴染みのある味で美味しい。

日本のストリートフードで販売しても売れそう。

メイズココ

グレーがかったアトココとまた違うココ。

トウモロコシの粉から作られる。

ガーナの朝ごはんの１つ。

揚げエビ

海沿い地域のストリートフード。

頭から尻尾まで丸ごと食べられる。

5セディ（100円）と10セディ（200円）で選んで買える。

蟹

なんと、私の住んでいる地域ではカニも食べられる！

（甲羅ごと丸ごと食べるので美味しい。）

CPがパラバソースに入れてくれた。

生きたまま買ってきて調理する。

BBQ

最近見つけた、BBQで売ってるアレンジ料理。

キャベツやいろんな種類のお肉が入っていて、ペペで味付け、蒸し焼きにしてある。

 

ティラピア

左上の魚がティラピア。

白身魚で臭みがなくて美味しい。

日本人にも人気。

あと1ヶ月半おいしいもの食べるぞー。

（でも、1ヶ月半後に日本食を食べられる方が実は嬉しい…。笑）